Hej!
Vi är glada att meddela att vi nu släpper den tionde föreläsningen från konferensen “Framtiden är växtbaserad 2024”! Denna gång får vi ta del av en insiktsfull föreläsning av Elizabeth Dean och Constantina Lomi om Universal Food Guide – en vetenskapligt baserad guide för optimala kostråd.
Universal Food Guide – Nyckel till hälsa och hållbarhet
Elizabeth Dean, professor emerita vid University of British Columbia, och Constantina Lomi, specialistfysioterapeut vid Karolinska Universitetssjukhuset, delar med sig av sin expertis om hur kostråd bör utformas för att främja hälsa genom hela livscykeln. De lyfter fram vikten av en helt växtbaserad, oprocessad kost och ifrågasätter dagens näringsrekommendationer som ofta genomsyras av karnistiska fördomar.
Vad innehåller föreläsningen?
En genomgång av den universella matguiden, som bygger på över 500 vetenskapliga referenser och är fritt tillgänglig online.
Vikten av att fokusera på baljväxter, grönsaker, frukt, fullkorn, nötter och frön för att optimera hälsa.
Argument för varför formuleringar som "konsumera med måtta" kan vara missvisande när det gäller ohälsosamma livsmedel.
Hur dagens matvanor kan jämföras med rökning på 1950-talet – skadliga men fortfarande socialt accepterade.
Den växande vetenskapliga enigheten om att en växtbaserad kost kan förebygga och behandla sjukdomar som hjärtsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer.
Hur en växtbaserad kost kan stimulera kroppens naturliga produktion av GLP-1, vilket kan leda till viktminskning och förbättrad blodsockerreglering – på ett sätt som liknar läkemedel som Ozempic/Wegovy.
Constantina Lomis personliga resa mot en växtbaserad livsstil och reflektioner kring implementeringen av de universiella kostråden.
Föreläsningen finns nu tillgänglig för dig att ta del av – låt dig inspireras av forskningen och upptäck hur framtidens kost ser ut!
👉 Se föreläsningen här.
Trevlig kväll,
Läkare för framtiden
Comments